FREE VẬN CHUYỂN
Cho đơn hàng từ 500kHOÀN TIỀN
Khi sản phẩm bị lỗiSUPPORT 24/7
Liên hệ với chúng tôiTHANH TOÁN
Thanh toán nhanh gọn.Sấy lạnh là quá trình làm khô trái cây bằng cách:
![]() |
Kỹ thuật tách nước trong trái cây bằng phương pháp sấy lạnh |
✅ Giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên.
✅ Bảo toàn tối đa vitamin, dưỡng chất.
✅ Không làm caramel hóa đường trong trái cây.
✅ Sản phẩm giòn, nhẹ, dễ bảo quản và có thể tái hấp thụ nước khi cần.
✅ Bảo quản ở nhiệt độ 5-10°C: Giúp tăng lượng đường tự nhiên mà không làm hỏng kết cấu trái cây.
✅ Làm lạnh sốc (Cold Shock): Đưa trái cây vào môi trường 0-2°C trong thời gian ngắn (24-48 giờ), sau đó nâng lên mức 10-15°C để kích thích quá trình chín tự nhiên.
✅ Bảo quản có kiểm soát độ ẩm: Độ ẩm thích hợp (85-90%) giúp trái cây không bị mất nước nhưng vẫn tăng lượng đường.
![]() |
Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây |
✅ Làm lạnh ở 10-15°C kèm ethylene: Dùng khí ethylene ở nồng độ thấp (100-150 ppm) giúp kích thích chín nhanh mà không làm mềm quá mức.
✅ Thổi khí lạnh có kiểm soát: Luồng không khí lạnh nhẹ giúp phân bố đều ethylene mà không gây đọng ẩm, tránh thối hỏng.
✅ Tạo điều kiện chín đồng đều: Bố trí trái cây hợp lý trong kho bảo quản, tránh xếp chồng quá dày.
💡 Tóm lại
![]() |
Tư vấn chọn mua tủ bánh kem 3 tầng chân inox chất lượng tốt nhất |
Nếu bạn đang mở bánh kem hoặc nâng cấp thiết bị làm bánh, hãy chọn bánh kem và các thiết bị làm bánh kem chất lượng tốt nhất
Khi mua tủ bánh kem sinh nhật, bạn cần lưu ý một số yếu tố để chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất:
Dung tích: Tùy thuộc vào số lượng bánh bạn cần bảo quản, hãy chọn tủ có dung tích phù hợp. Ví dụ:
Tủ nhỏ: 50-100 lít, phù hợp cho gia đình hoặc cửa hàng nhỏ.
Tủ trung bình: 100-300 lít, phù hợp cho cửa hàng bánh trung bình.
Tủ lớn: Trên 300 lít, phù hợp cho cửa hàng lớn hoặc tiệm bánh chuyên nghiệp.
Kích thước bên ngoài: Đảm bảo tủ bánh kem sinh nhật phù hợp với không gian của cửa hàng hoặc nhà bạn.
Dải nhiệt độ: Tủ bánh kem thường có dải nhiệt độ từ 0°C đến 10°C, phù hợp để bảo quản bánh kem, bánh ngọt, và các loại thực phẩm khác.
Độ ổn định nhiệt: Chọn tủ có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định để đảm bảo chất lượng bánh.
Chất liệu: Tủ thường được làm từ inox hoặc thép phủ sơn tĩnh điện, giúp chống gỉ và dễ vệ sinh.
Thiết kế: Chọn tủ có cửa kính cường lực để dễ dàng trưng bày bánh mà không làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong.
Đèn chiếu sáng: Giúp bánh trông hấp dẫn hơn khi trưng bày.
Khóa an toàn: Đảm bảo an toàn và tránh trẻ em mở tủ.
Bánh xe di động: Tiện lợi cho việc di chuyển tủ trong cửa hàng.
✅ Kích thước : có nhiều kích thước: ngang 1m2 - 1m5 - 1m8
✅ Chất liệu:
Ngoài tủ bánh kem, bạn cần phải đầu tư các thiết bị hỗ trợ làm bánh để sản xuất ra bánh kem: cối đánh bột, máy chà láng, lò nướng bánh kem, cối trộn bột. kho lạnh bánh kem cũng là sự lựa chọn tối ưu
Bạn có thể tham khảo
✅ Chất liệu inox cao cấp : Giúp chống sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ lau chùi.
✅ Dung tích lớn : Có thể trộn bột khô 10 – 12kg , phù hợp với các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
✅ Động cơ mạnh : Công suất thường dao động từ 1.5HP – 3HP , giúp trộn bột đều và nguyên.
✅ Thiết kế chắc chắn : Khung máy hiển thị, vận động nữ ái, hạn chế rung động khi sử dụng.
✅ Nhiều chế độ chiến đấu : Có thể điều chỉnh tốc độ trộn phù hợp với từng loại bột (bột, bột bánh ngọt, bột pizza…).
🔹Dùng trong lá lá mì, bánh ngọt, bánh pizza hoặc sản phẩm sản xuất.
🔹Hỗ trợ nhà bột làm bánh mì, bánh bao, bột mì tươi hiệu quả.
🔹 Tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp nhào bột thủ công. Cối đánh trộn bột bánh mì 10kg cũ có thể dùng cho lò nướng bánh mì điện 6 mâm đến 16 mâm
✔️ Máy trộn bột Việt Nam 10-12kg – Motor dây đồng, lồng inox 304.
✔️ Máy đánh bột công nghiệp Berjaya, Hongling – Sản phẩm sản xuất theo công nghệ nước ngoài, bền bỉ.
📌 Máy trộn bột đa năng Việt Nam – Có thể đánh bột, đánh trứng, làm kem.
Kỹ thuật đánh bột bánh mì sản xuất tại Việt Nam sử dụng máy đánh bột có thân inox là một phương pháp phổ biến trong các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa và nhỏ. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về kỹ thuật này:
Chất liệu: Thân máy được làm từ inox (thép không gỉ), đảm bảo độ bền, chống gỉ sét và dễ vệ sinh, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công suất: Máy có khả năng đánh trộn từ 10 đến 12kg bột mỗi mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất bánh mì tại các tiệm bánh, cơ sở sản xuất nhỏ hoặc hộ gia đình.
Thiết kế: Máy thường có thiết kế gọn gàng, dễ di chuyển, với các bộ phận chính như thùng trộn, cánh trộn, và động cơ.
![]() |
Cối trộn bột 10kg cũ đẹp 95% |
2. Quy trình đánh bột
Chuẩn bị nguyên liệu: Bột mì, nước, men nở, muối, đường và các phụ gia khác được chuẩn bị theo công thức phù hợp.
Trộn bột: Các nguyên liệu được cho vào thùng trộn của máy. Máy sẽ hoạt động với tốc độ vừa phải để trộn đều các thành phần, tạo thành một khối bột đồng nhất.
Nhào bột: Sau khi trộn, máy sẽ chuyển sang chế độ nhào bột với tốc độ cao hơn để phát triển gluten trong bột, giúp bánh mì có độ dai và cấu trúc tốt.
Kiểm tra bột: Sau khi nhào, bột cần đạt độ mịn, dẻo, và không dính tay. Nếu cần, có thể điều chỉnh thêm lượng nước hoặc bột.
Độ bền cao: Inox chống ăn mòn, phù hợp với môi trường ẩm ướt trong sản xuất bánh mì.
Dễ vệ sinh: Bề mặt inox trơn nhẵn, dễ lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiệu quả cao: Máy có khả năng trộn và nhào bột nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp thủ công.
Vệ sinh máy: Sau mỗi lần sử dụng, cần vệ sinh máy kỹ lưỡng để tránh bột còn sót lại gây mốc hoặc ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì.
Bảo dưỡng định kỳ: Kiểm tra và bảo dưỡng động cơ, cánh trộn định kỳ để đảm bảo máy hoạt động ổn định.
An toàn điện: Đảm bảo máy được kết nối với nguồn điện an toàn, tránh chập cháy.
Máy đánh bột thân inox được sử dụng rộng rãi trong các tiệm bánh mì, cơ sở sản xuất bánh mì, hoặc thậm chí trong các hộ gia đình có nhu cầu làm bánh mì với số lượng lớn.
Kỹ thuật đánh bột bằng máy thân inox không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đảm bảo chất lượng bánh mì đồng đều, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Công nghệ cấp đông nhanh là một trong những phương pháp quan trọng trong bảo quản thực phẩm, giúp giữ nguyên chất lượng, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Cấp đông nhanh mang lại giá trị cao hơn so với các loại kho lạnh làm đông thực phẩm, vì nó giử lại hương vị và các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Dưới đây là hai phương pháp phổ biến: cấp đông nhanh bằng Nito và cấp đông nhanh bằng hầm muối (công nghệ làm nước đá cây).
Cấp đông bằng cách là một trong những công nghệ cấp đông nhanh hiện đại và hiệu quả nhất hiện nay, đặc biệt được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm, thủy sản và y học.
Công nghệ này chủ yếu được ứng dụng trong sản xuất nước đá cây hoặc cấp đông thực phẩm ở quy mô công nghiệp.
Tiêu chí | Cấp đông bằng nitơ lỏng (LN2) | Cấp đông bằng hầm muối |
---|---|---|
Tốc độ cấp đông | Rất nhanh (vài phút) | Nhanh (10-30 phút) |
Chi phí | Cao (do giá nitơ lỏng đắt) | Thấp hơn |
Chất lượng thực phẩm | Giữ nguyên cấu trúc và hương vị | Giữ được độ tươi ngon |
Phạm vi ứng dụng | Đa dạng (hải sản, thịt, rau củ) | Chủ yếu hải sản |
Yêu cầu kỹ thuật | Cao (cần hệ thống điều khiển) | Trung bình |
![]() |
[Góc Thanh Lý] Bán lò xoay nướng bánh mì điện 3 pha Công Cường 12 mâm 46x72 |
Lò xoay chuyên nướng bánh mì điện 3 pha là một thiết bị công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất bánh mì với quy mô lớn. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về loại lò này:
➤ Loại lò: Lò xoay chuyên dụng để nướng bánh mì.
➤ Nguồn điện: 3 pha, phù hợp với các cơ sở sản xuất công nghiệp.
➤ Số lượng mâm: 12 mâm.
➤ Kích thước mâm: 46x72 cm (chiều rộng x chiều sâu).
➤ Hệ thống xoay: Lò được thiết kế với cơ chế xoay tự động, giúp bánh mì được nướng đều trên tất cả các mâm.
➤ Mâm nướng: Mỗi mâm có kích thước 46x72 cm, được làm từ chất liệu chịu nhiệt cao, đảm bảo độ bền và khả năng dẫn nhiệt tốt.
➤ Hệ thống điều khiển: Lò thường được trang bị bảng điều khiển điện tử hoặc cơ học, cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng một cách chính xác.
➤ Cửa lò: Cửa lò được thiết kế kín, có thể quan sát bên trong qua kính chịu nhiệt, giúp theo dõi quá trình nướng mà không cần mở cửa.
➤ Hiệu suất cao: Với 12 mâm nướng, lò có thể nướng được một lượng lớn bánh mì trong một mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất lớn.
➤ Tiết kiệm năng lượng: Lò sử dụng điện 3 pha, giúp tiết kiệm điện năng so với các loại lò dùng điện 1 pha.
➤ Độ bền cao: Vật liệu chế tạo lò và mâm nướng đều có độ bền cao, chịu được nhiệt độ và áp lực lớn trong quá trình nướng.
➤ Dễ vệ sinh: Thiết kế của lò và mâm nướng dễ dàng tháo lắp, thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì.
➤ Cơ sở sản xuất bánh mì: Lò được sử dụng chủ yếu trong các cơ sở sản xuất bánh mì công nghiệp, bánh mì sandwich, bánh mì baguette, và các loại bánh mì khác.
➤ Nhà hàng, khách sạn: Các nhà hàng, khách sạn có nhu cầu nướng bánh mì với số lượng lớn cũng có thể sử dụng loại lò này.
➤ Lắp đặt: Cần đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha, để tránh các sự cố về điện.
➤ Bảo trì: Thường xuyên kiểm tra và bảo trì lò, đặc biệt là hệ thống điều khiển và mâm nướng, để đảm bảo lò hoạt động ổn định và an toàn.
➤ An toàn: Tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng lò, đặc biệt là khi vận hành và vệ sinh lò.
Giá của lò xoay chuyên nướng bánh mì điện 3 pha 12 mâm có thể dao động tùy thuộc vào thương hiệu, chất liệu, và các tính năng đi kèm. Thông thường, giá có thể từ vài chục đến vài trăm triệu đồng.
Lò xoay chuyên nướng bánh mì điện 3 pha 12 mâm là một thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn. Với khả năng nướng đều, hiệu suất cao, và độ bền tốt, lò giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm
Về việc mua lò nướng bánh mì cũ, bạn cần cân nhắc các ưu và nhược điểm sau:
Ưu điểm:
Bạn cần quyết định mô hình kinh doanh phù hợp:
Tùy vào mô hình, vốn có thể dao động từ 10 triệu đồng (xe bánh mì) đến hàng trăm triệu đồng (tiệm bánh quy mô lớn). Các chi phí bao gồm:
Thiết bị ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng bánh. Những thiết bị cần thiết bao gồm:
Nếu có vốn hạn chế, bạn có thể cân nhắc mua thiết bị cũ nhưng cần kiểm tra kỹ trước khi mua
Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn có thể:
Khởi nghiệp nghề bánh mì cần chuẩn bị kỹ từ vốn, thiết bị, nguyên liệu đến marketing và quản lý vận hành. Nếu làm tốt, đây là một ngành kinh doanh có thể mang lại lợi nhuận cao và phát triển bền vững. 🚀
Bạn đang muốn mở tiệm bánh mì hay xe bánh mì di động? Mình có thể tư vấn thêm chi tiết cho bạn! 😊
Tổng số thành tiền:
Miễn phí giao hàng toàn quốc
Tiếp tục mua hàng