Cách bảo quản nấm rơm trong kho lạnh và không cần tủ lạnh

[tintuc]
Nấm rơm (Pleurotus ostreatus) là loại nấm thuộc họ Pleurotaceae, được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở châu Á. và nấm rơm là một loại thức ăn phổ biến ở Việt nam. Nấm là loại thực phẩm nhanh bị hỏng khi để ngoài môi trường thông thường. Cho nên, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản nấm rất quan trọng trong quá trình cần lưu trử nấm
Cách bảo quản nấm rơm trong kho lạnh và không cần tủ lạnh

Nguồn gốc

Nấm rơm có nguồn gốc từ:

  1. Đông Nam Á (Việt Nam, Thái Lan, Indonesia).
  2. Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản).
  3. Châu Âu (Hy Lạp, Ý).

Đặc điểm

  1. Mũ nấm hình ô, kích thước 5-15 cm.
  2. Màu nâu nhạt đến nâu đậm.
  3. Cánh nấm màu trắng.
  4. Cột nấm cao 2-5 cm.
  5. Có mùi thơm đặc trưng.

Giá trị dinh dưỡng

100g nấm rơm cung cấp:
  1. Năng lượng: 45 kcal.
  2. Protein: 2,5g.
  3. Chất béo: 0,5g.
  4. Chất xơ: 2g.
  5. Vitamin (B1, B2, B6, C).
  6. Khoáng chất (Kali, Photpho, Sắt).
  7. Các chất chống oxy hóa.

Công dụng

  1. Tăng cường hệ miễn dịch.
  2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  3. Giảm cholesterol.
  4. Chống lại các gốc tự do.
  5. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Dưới đây là các cách bảo quản nấm rơm:

Cách bảo quản nấm rơm trong ngăn đá Cách bảo quản nấm rơm tươi trong tủ lạnh Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch Nấm rơm để tủ lạnh bị chảy nước có ăn được không Bảo quản nấm rơm qua đêm Cách bảo quản nấm trong tủ lạnh Cách bảo quản nấm rơm để bạn Cách bảo quản nấm rơm không cần tủ lạnh
Bảo quản ngắn hạn (tối đa 3 ngày)

  1. Rửa nhẹ bằng nước lạnh.
  2. Để ráo nước.
  3. Đóng gói trong túi nhựa hoặc hộp kín.
  4. Bảo quản ở nhiệt độ 0-5°C. trong kho lạnh hoặc tủ lạnh

Bảo quản dài hạn (tối đa 6 tháng)

  1. Rửa nhẹ và để ráo nước.
  2. Cắt chân nấm.
  3. Đông lạnh (-18°C).
  4. Đóng gói trong túi nhựa hoặc hộp kín.

Bảo quản bằng phương pháp khô

  1. Rửa nhẹ và để ráo nước.
  2. Cắt lát mỏng.
  3. Sấy khô (nhiệt độ 50-60°C).
  4. Đóng gói trong túi nhựa hoặc hộp kín.

Bảo quản bằng phương pháp muối

  1. Rửa nhẹ và để ráo nước.
  2. Cắt lát mỏng.
  3. Ngâm muối (10-15%).
  4. Đóng gói trong hộp kín.
[/tintuc]

QUẦY KỆ SIÊU THỊ

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét