Kho đông lạnh mini có diện tích 3 x 6 x 2,5 m, với thể tích khoảng 45 m³ (tính theo công thức dài x rộng x cao), là một giải pháp lý tưởng cho việc bảo quản các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản và các sản phẩm tương tự. Tuy nhiên, nếu bạn đề cập đến kho đông 50 m³, có thể đây là một kho lạnh với kích thước gần tương đương hoặc được thiết kế đặc biệt để đạt dung tích mong muốn.

Đặc điểm của kho lạnh

1. Kích thước và dung tích:
   
   • Diện tích mặt sàn: 18 m² (3 m x 6 m).
   
   
   • Chiều cao: 2,5 m, phù hợp để chứa các kệ hoặc pallet xếp chồng mà vẫn đảm bảo không gian lưu thông khí lạnh.
   
   
   • Thể tích thực tế: khoảng 45 m³, nhưng nếu là kho đông 50 m³, có thể đã được điều chỉnh thiết kế để tối ưu dung tích.
   
   


2. Nhiệt độ bảo quản:
   
   • Kho đông thường được duy trì ở mức nhiệt từ -18°C đến -25°C, phù hợp để bảo quản lâu dài thịt, cá, hải sản và các thực phẩm đông lạnh khác, giúp giữ nguyên chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
   
   
   


3. Công năng:
   
   • Thịt và cá đông lạnh: Đảm bảo sản phẩm không bị phân hủy, giữ độ tươi ngon trong thời gian dài.
   
   
   • Hải sản: Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và oxy hóa, đặc biệt quan trọng với các loại hải sản dễ hỏng như tôm, mực, cá biển.
   
   
   • Thực phẩm đông lạnh khác: Phù hợp cho kem, bánh đông lạnh, hoặc rau củ quả cấp đông.

Thiết kế và trang bị

• Vật liệu cách nhiệt: Tường, trần và sàn thường được làm từ panel cách nhiệt polyurethane (PU) hoặc polystyrene (PS) dày từ 100-150 mm, đảm bảo giữ nhiệt tốt và tiết kiệm năng lượng.


• Hệ thống làm lạnh: Sử dụng máy nén khí công suất phù hợp (khoảng 3-5 HP tùy thiết kế), kết hợp với dàn lạnh để phân phối hơi lạnh đều khắp kho.


• Cửa kho: Cửa cách nhiệt chuyên dụng, thường có gioăng cao su để ngăn thoát nhiệt.


• Kệ chứa hàng: Có thể lắp đặt các kệ inox hoặc pallet để tối ưu không gian lưu trữ, dễ dàng sắp xếp và lấy hàng.

Lợi ích

• Tiết kiệm chi phí: Với kích thước nhỏ gọn (3 x 6 x 2,5 m), kho lạnh này phù hợp cho các cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ, không đòi hỏi không gian lắp đặt lớn.


• Hiệu quả bảo quản: Đáp ứng nhu cầu lưu trữ từ 5-10 tấn thực phẩm (tùy cách sắp xếp), đảm bảo hàng hóa luôn sẵn sàng cho thị trường.


• Dễ vận hành: Hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động giúp người dùng dễ dàng quản lý mà không cần quá nhiều nhân lực.

Ứng dụng thực tế

Kho lạnh này phù hợp cho các đối tượng như:

• Nhà hàng, quán ăn cần dự trữ nguyên liệu đông lạnh số lượng vừa phải.


• Cơ sở chế biến thực phẩm hoặc đại lý phân phối hải sản, thịt cá.


• Hộ kinh doanh nhỏ lẻ muốn bảo quản hàng hóa dài ngày trước khi bán.