Lò xoay chuyên nướng bánh mì 12 mâm là thiết bị quan trọng trong các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa và lớn. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của loại lò này:

1. Cấu tạo và thiết kế

• Số lượng mâm: Lò xoay nướng bánh mì 12 mâm , giúp tối ưu hóa không gian nướng và đảm bảo bánh được chín đều.
• Hệ thống xoay: Các mâm xoay liên tục trong quá trình nướng, giúp bánh mì tiếp xúc nhiệt đồng đều từ mọi góc độ.
• Chất liệu: Lò thường được làm từ inox cao cấp, chống gỉ sét, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Cửa kính cường lực: Giúp dễ dàng quan sát bánh trong lò mà không làm thất thoát nhiệt.

2. Nguyên lý hoạt động

• Sử dụng hệ thống gia nhiệt bằng gas hoặc điện.
• Quạt đối lưu giúp phân bổ nhiệt đồng đều, đảm bảo bánh chín vàng giòn mà không bị cháy cạnh.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, thường từ 180-250°C tùy vào loại bánh cần nướng.
• Hệ thống tạo hơi nước giúp bánh mì có độ ẩm thích hợp, nở đẹp và không bị khô.

3. Ưu điểm của lò xoay 12 mâm

• Tăng năng suất: Mỗi lần nướng có thể cho ra hàng trăm ổ bánh, phù hợp với cơ sở sản xuất lớn.
• Chín đều, đẹp mắt: Nhờ cơ chế xoay và quạt đối lưu, bánh có màu sắc đồng nhất, không bị chỗ sống chỗ cháy.
• Tiết kiệm nhiên liệu: Hệ thống giữ nhiệt tốt, giảm thiểu thất thoát năng lượng.
• Dễ vận hành: Bảng điều khiển thông minh, dễ sử dụng ngay cả với người chưa có kinh nghiệm.

4. Ứng dụng

Lò xoay 12 mâm không chỉ dùng để nướng bánh mì mà còn có thể nướng nhiều loại bánh khác như bánh ngọt, bánh bông lan, pizza,... phù hợp với các tiệm bánh, nhà hàng, và dây chuyền sản xuất bánh chuyên nghiệp. Điện Máy Tân Bình chuyên mua bán lò bánh mì cũ, giao hàng tận nơi