Hướng dẫn bảo quản Hàu từ A-Z (luôn tươi ngon)

Hướng dẫn bảo quản Hàu từ A-Z (luôn tươi ngon)

Đăng bởi Hòa Trần

🐚 1. Cách bảo quản hàu nguyên con (chưa tách vỏ)

  • Không rửa nước ngọt nếu chưa dùng ngay, chỉ làm sạch sơ bên ngoài.

  • Đặt hàu trong thùng xốp có lỗ thoáng khí, lót khăn ẩm hoặc rong biển.

  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0–4°C).

  • Dùng trong vòng 2–3 ngày, kiểm tra nếu vỏ mở mà không khép lại khi chạm vào thì hàu đã chết.

Hướng dẫn bảo quản Hàu từ A-Z (luôn tươi ngon)

🌙 2. Cách bảo quản hàu sống qua đêm

  • Nếu hàu còn sống và nguyên vỏ:
    → Để trong khay, đậy khăn ẩm, để ngăn mát (không đậy kín hoàn toàn).

  • Nếu là ruột hàu đã tách:
    → Rửa sạch, để ráo, cho vào hộp kín và để ngăn mát, dùng trong 24 giờ.


🍲 3. Cách bảo quản hàu đã nấu chín

  • Cho phần hàu đã nấu vào hộp có nắp, đậy kín.

  • Bảo quản trong ngăn mát và dùng lại trong vòng 1–2 ngày.

  • Khi dùng lại, hâm kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.


❄️ 4. Cách bảo quản hàu đông lạnh

  • Dành cho hàu đã tách vỏ (ruột hàu):
    → Rửa sạch, để ráo, cho vào túi zip/hộp kín, để ngăn đá.

  • Nhiệt độ đông lạnh lý tưởng: -18°C.

  • Dùng tốt trong vòng 1–2 tháng.


🍼 5. Cách bảo quản ruột hàu sữa

  • Sau khi tách ruột hàu sữa:
    → Rửa bằng nước muối loãng, để ráo.
    → Cho vào hộp/thố thủy tinh kín.
    → Đặt ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 24 giờ nếu giữ tươi.
    → Nếu chưa dùng sớm, nên cấp đông (đông lạnh) để kéo dài hạn dùng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Hàu Tươi Sống cần lưu ý điều gì

🧊 6. Cách bảo quản ruột hàu trong tủ lạnh

  • Ngắn hạn:
    → Cho vào hộp kín, để ngăn mát, dùng trong vòng 1 ngày.

  • Dài hạn:
    → Cấp đông ở ngăn đá, để được 1–2 tháng.
    → Rã đông tự nhiên hoặc ngâm nước lạnh trước khi chế biến.


🔐 7. Bảo quản hàu chưa tách vỏ

  • Giữ hàu nguyên vỏ trong điều kiện lạnh (0–4°C). (kho lạnh hải sản)

  • Không để tiếp xúc trực tiếp với đá lạnh – dễ khiến hàu chết.

  • Đặt trong rổ/khay có lót khăn ẩm, để trong tủ lạnh hoặc thùng xốp có lỗ thoáng.


🧊 8. Bảo quản hàu sữa trong ngăn đá

  • Sau khi làm sạch:
    → Chia nhỏ phần hàu sữa, cho vào túi zip hoặc hộp kín.
    → Ghi ngày bảo quản và cho vào ngăn đá (-18°C).
    → Trước khi nấu, nên rã đông tự nhiên hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

  • Dùng ngon nhất trong vòng 1 tháng, không nên cấp đông quá lâu vì ảnh hưởng độ ngọt và độ dai.

Cách Bảo quản CAM Xuất Khẩu tươi lâu trong Kho lạnh

Trái Cam – Dinh Dưỡng, Bảo Quản, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu và Ứng Dụng Kinh Doanh Cam là loại trái cây thuộc họ cam quýt, có hương vị ngọt chua dễ chịu, mọng nước, giàu vitamin và khoáng chất. Tại Việt Nam, cam được trồng nhiều tại Hà Giang, Hưng Yên, Vĩnh Long, Đ...

Đọc tiếp

Bảo quản Chanh Dây Xuất Khẩu đúng cách trong kho lạnh

Chanh Dây – Giá Trị Dinh Dưỡng, Bảo Quản, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu và Ứng Dụng Kinh Doanh Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới có hương vị chua ngọt đặc trưng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu được ưa chuộng trong n...

Đọc tiếp

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét