Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bạch Tuộc 2 Da xuất khẩu cần lưu ý điều gì

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bạch Tuộc 2 Da xuất khẩu cần lưu ý điều gì

Đăng bởi Hòa Trần
  

Bạch Tuộc 2 Da Xuất Khẩu: Tiêu Chuẩn, Thủ Tục, Dinh Dưỡng và Cách Bảo Quản Trong Kho Lạnh

Bạch tuộc 2 da là một trong những mặt hàng thủy sản có giá trị cao, được ưa chuộng tại nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản và các nước châu Âu. Nhờ hương vị đặc trưng, độ dai giòn hấp dẫn và dễ chế biến, bạch tuộc 2 da đang ngày càng chiếm lĩnh thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, để đạt chuẩn quốc tế và đảm bảo thông quan thuận lợi, sản phẩm cần đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bạch Tuộc 2 Da xuất khẩu cần lưu ý điều gì

1. Bạch Tuộc 2 Da Là Gì?

Bạch tuộc 2 da là loại bạch tuộc giữ nguyên lớp da ngoài sẫm màu và lớp da mỏng bên trong, thường được làm sạch ruột và mực, sau đó cấp đông. Sản phẩm này giữ được hương vị nguyên bản, màu sắc tự nhiên và được ưa chuộng trong các món nướng, xào, lẩu.

2. Tiêu Chuẩn Bạch Tuộc 2 Da Xuất Khẩu

Để sản phẩm đủ điều kiện xuất khẩu, đặc biệt sang các thị trường cao cấp, bạch tuộc 2 da phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
✅ Tiêu chuẩn nguyên liệu:

    Bạch tuộc được đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi theo quy trình kiểm soát an toàn sinh học.

    Không nhiễm tạp chất, kim loại nặng, chất kháng sinh cấm.

    Được sơ chế từ nguyên liệu tươi sống, không sử dụng bạch tuộc đông lạnh thứ cấp.

✅ Tiêu chuẩn chế biến:

    Bạch tuộc được làm sạch ruột, mực, rửa bằng nước sạch hoặc nước muối loãng.

    Không sử dụng hóa chất làm trắng hoặc tẩy rửa.

    Quy trình cấp đông nhanh (IQF) để giữ nguyên kết cấu và màu sắc tự nhiên.

✅ Tiêu chuẩn đóng gói:

    Bao bì PE/PA hoặc túi hút chân không, có khả năng chịu nhiệt độ âm sâu.

    Dán nhãn rõ ràng: tên sản phẩm, trọng lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, xuất xứ, mã lô hàng...

✅ Tiêu chuẩn nhà máy:

    Cơ sở chế biến phải đạt các chứng nhận quốc tế như HACCP, ISO 22000, BRC, FDA (tùy thị trường).

    Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc theo yêu cầu.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bạch Tuộc 2 Da xuất khẩu cần lưu ý điều gì

3. Giấy Tờ Cần Thiết Để Xuất Khẩu Bạch Tuộc 2 Da

Để xuất khẩu bạch tuộc 2 da hợp pháp và thuận lợi, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các loại hồ sơ sau:

    ✅ Giấy chứng nhận kiểm dịch thủy sản xuất khẩu – do Cục Thú y hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp.

    ✅ Chứng nhận xuất xứ (C/O) – mẫu phù hợp với thị trường nhập khẩu (Form D, E, AK, CPTPP…).

    ✅ Hợp đồng ngoại thương và hóa đơn thương mại (Commercial Invoice).

    ✅ Packing List: Danh sách kiện hàng, trọng lượng, quy cách.

    ✅ Tờ khai hải quan và các chứng từ liên quan đến vận chuyển.

    ✅ Chứng nhận chất lượng (COA) – phân tích vi sinh, kim loại nặng, cảm quan...

    ✅ Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, ISO…).

    ✅ Giấy phép xuất khẩu hoặc thông báo xác nhận không thuộc diện cấm xuất khẩu (nếu có yêu cầu đặc biệt từ thị trường nhập khẩu).

4. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bạch Tuộc 2 Da

Bạch tuộc là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, ít béo, nhiều protein và khoáng chất thiết yếu, phù hợp với mọi đối tượng từ người ăn kiêng đến vận động viên.
🐙 Thành phần dinh dưỡng trung bình (trong 100g bạch tuộc 2 da):

    - Protein: 16–18g – hỗ trợ phát triển cơ bắp.

    - Chất béo thấp: Chỉ khoảng 1–2g – giúp giảm cholesterol.

    - Vitamin B12, B6, Niacin: Tốt cho trí não, hệ thần kinh.

    - Khoáng chất: Giàu kẽm, sắt, đồng, canxi, magie.

    - Omega-3 và Taurine: Hỗ trợ tim mạch, chống lão hóa, giảm stress.
Máy cấp đông nhanh hải sản trong 10 phut·

5. Cách Bảo Quản Bạch Tuộc 2 Da Xuất Khẩu Trong Kho Lạnh

Việc bảo quản đúng cách giúp giữ chất lượng sản phẩm ổn định trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển.

❄️ Điều kiện kho lạnh:

    Cấp đông nhanh ở -40°C, sau đó bảo quản ở nhiệt độ ổn định từ -18°C đến -25°C.

    Kho phải có hệ thống làm lạnh ổn định, không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc khu vực có nhiệt độ dao động mạnh.

📦 Quy cách lưu trữ:

    Sắp xếp hàng hóa trên pallet cách sàn ít nhất 10cm.

    Sử dụng mã lô, ngày sản xuất, để dễ dàng quản lý theo nguyên tắc FIFO (nhập trước – xuất trước).

    Kiểm tra định kỳ độ kín, tình trạng bao bì và nhiệt độ kho đông lạnh thịt cá.

⏳ Thời gian bảo quản:

    Bạch tuộc 2 da cấp đông có thể bảo quản từ 12 đến 18 tháng tùy điều kiện kho lạnh mini.

Kết Luận

Bạch tuộc 2 da xuất khẩu là sản phẩm có giá trị kinh tế cao và giàu tiềm năng trên thị trường quốc tế. Để sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của các nước nhập khẩu, doanh nghiệp cần chú trọng từ nguồn nguyên liệu, quy trình sơ chế, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, đến bảo quản kho lạnh và giấy tờ pháp lý. Khi thực hiện đúng quy chuẩn, bạch tuộc 2 da không chỉ chinh phục các thị trường khó tính mà còn nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.

Cách Bảo quản CAM Xuất Khẩu tươi lâu trong Kho lạnh

Trái Cam – Dinh Dưỡng, Bảo Quản, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu và Ứng Dụng Kinh Doanh Cam là loại trái cây thuộc họ cam quýt, có hương vị ngọt chua dễ chịu, mọng nước, giàu vitamin và khoáng chất. Tại Việt Nam, cam được trồng nhiều tại Hà Giang, Hưng Yên, Vĩnh Long, Đ...

Đọc tiếp

Bảo quản Chanh Dây Xuất Khẩu đúng cách trong kho lạnh

Chanh Dây – Giá Trị Dinh Dưỡng, Bảo Quản, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu và Ứng Dụng Kinh Doanh Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới có hương vị chua ngọt đặc trưng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu được ưa chuộng trong n...

Đọc tiếp

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét