Măng cụt – “nữ hoàng của các loại trái cây nhiệt đới” – không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt dịu mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng vượt trội. Với chất lượng ngày càng được khẳng định, măng cụt Việt Nam xuất khẩu đang chinh phục nhiều thị trường khó tính trên thế giới. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng quốc tế, việc bảo quản măng cụt trong kho lạnh nông sản đúng cách là điều vô cùng quan trọng.

Măng cụt chứa rất nhiều vitamin C, chất xơ, cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như xanthone, polyphenol – giúp:

✅ Tăng cường hệ miễn dịch

✅ Làm chậm quá trình lão hóa

✅ Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

✅ Hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường

Ngoài ra, với lượng calo thấp, măng cụt còn là loại trái cây lý tưởng cho người ăn kiêng và giữ dáng.

Nhờ khí hậu thuận lợi và kỹ thuật canh tác ngày càng hiện đại, măng cụt Việt Nam đang có chất lượng cao, sản lượng ổn định và được nhiều thị trường quốc tế ưa chuộng, như:

- Trung Quốc (đặc biệt sau khi chính ngạch được mở cửa từ 2023)

- Thái Lan, Malaysia (dù là đối thủ cạnh tranh nhưng vẫn nhập khẩu để đa dạng nguồn cung)

- Các nước EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc (yêu cầu kỹ thuật và kiểm dịch nghiêm ngặt)

Đặc biệt, măng cụt Việt Nam đang có tiềm năng mở rộng thị phần nhờ hương vị nổi bật, độ ngọt cao, tép dày và ít hạt.

Măng cụt sau thu hoạch rất dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, nhiệt độ và va chạm. Để đảm bảo chất lượng đồng đều, kéo dài thời gian bảo quản, kho lạnh cần đáp ứng các tiêu chuẩn:

Giúp làm chậm quá trình chín, ngăn ngừa hư hỏng và duy trì độ tươi ngon.

Giữ vỏ măng cụt không bị khô, tránh mất nước và nứt nẻ.

Sắp xếp thùng/carton măng cụt theo hàng, có lỗ thoáng, tránh ép chặt làm dập trái.

Làm sạch đất, bụi, kiểm tra trái dập nát – loại bỏ để tránh lan mốc sang trái tốt.

⚠️ Lưu ý: Không bảo quản chung măng cụt với trái cây có mùi mạnh (như sầu riêng), tránh ảnh hưởng hương vị tự nhiên.

Măng cụt Việt Nam không chỉ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tiềm năng lớn trong ngành xuất khẩu nông sản. Để giữ được giá trị này trên thị trường quốc tế, bảo quản măng cụt trong kho lạnh đúng chuẩn là điều kiện tiên quyết. Đầu tư vào hệ thống kho lạnh không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tăng khả năng cạnh tranh của măng cụt Việt Nam trên bản đồ nông sản toàn cầu.