Ổi là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam nhờ vào hương vị ngọt thanh, giòn ngon và giàu dinh dưỡng. Những năm gần đây, ổi Việt Nam xuất khẩu ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, đặc biệt tại các thị trường khó tính như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản và châu Âu.

- Giá trị của ổi Việt Nam trong xuất khẩu

- Các thị trường tiêu thụ lớn

- Cách bảo quản ổi xuất khẩu trong kho lạnh nông sản đúng kỹ thuật

Việt Nam có nhiều giống ổi nổi tiếng như: ổi lê Đài Loan, ổi nữ hoàng, ổi ruột đỏ, ổi không hạt… Các vùng trồng lớn tập trung tại Đồng Nai, Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long và một số tỉnh miền Bắc.

- Mẫu mã đẹp, đồng đều

- Vỏ mỏng, ruột đặc, vị ngọt tự nhiên

- Thời gian bảo quản tương đối dài khi xử lý và đóng gói đúng cách

- Việc áp dụng công nghệ canh tác hữu cơ, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP giúp ổi Việt Nam đủ điều kiện xuất khẩu chính ngạch sang nhiều quốc gia.

Ổi Việt Nam đang được xuất khẩu mạnh mẽ sang các thị trường như:

- Hàn Quốc: Ưa chuộng ổi lê không hạt, độ ngọt cao, giòn.

- Nhật Bản: Yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

- Hoa Kỳ: Nhu cầu cao đối với trái cây nhiệt đới nhập khẩu.

- Singapore, Malaysia, Trung Đông: Thị trường ổn định, dễ tiếp cận.

- EU: Đang mở rộng nhờ chất lượng và quy trình canh tác sạch.

Những thị trường này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn là bàn đạp giúp thương hiệu nông sản Việt Nam nâng tầm quốc tế.

Để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của ổi trong quá trình vận chuyển và lưu kho, việc bảo quản trong kho lạnh đạt chuẩn là yếu tố cực kỳ quan trọng.

Nhiệt độ: từ 5°C đến 10°C

Độ ẩm tương đối: 85% – 95%

Tránh nhiệt độ thấp dưới 5°C vì có thể gây bỏng lạnh cho ổi

Tuyển chọn và phân loại kỹ lưỡng: Loại bỏ quả dập, hư, sâu bệnh.

- Xử lý sơ bộ: Làm sạch và để ráo nước trước khi đóng gói.

- Đóng gói chuyên dụng: Dùng hộp carton, lót giấy hút ẩm hoặc xốp bảo vệ.

- Lưu kho ở nhiệt độ ổn định: Không thay đổi nhiệt độ đột ngột để tránh sốc nhiệt.

- Ghi nhãn truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

Ổi có thể giữ được độ tươi từ 2 – 4 tuần trong điều kiện bảo quản lạnh đúng cách.

Ổi Việt Nam không chỉ là loại trái cây ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà còn là sản phẩm xuất khẩu đầy tiềm năng. Việc mở rộng thị trường tiêu thụ ra quốc tế là hướng đi tất yếu cho ngành nông sản Việt.

Để giữ chất lượng ổi luôn ở mức tốt nhất, đặc biệt trong chuỗi cung ứng lạnh, lắp đặt và vận hành kho lạnh trái cây bảo quản ổi đúng chuẩn sẽ là giải pháp tối ưu. Đây chính là yếu tố then chốt giúp nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ thị trường quốc tế.