Pate Iberico Coren là một trong những sản phẩm cao cấp đến từ Tây Ban Nha, được làm từ gan heo Iberico – loại heo nổi tiếng với chế độ ăn tự nhiên và chất lượng thịt tuyệt hảo. Với hương vị béo ngậy, mềm mịn và đầy tinh tế, loại pate này không chỉ được ưa chuộng tại châu Âu mà còn dần chiếm được cảm tình của thực khách Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu Pate Iberico Coren là gì, giá trị dinh dưỡng, các món ngon từ pate và cách bảo quản pate Iberico Coren đúng chuẩn trong kho lạnh.

Pate Iberico Coren là sản phẩm được chế biến từ gan heo Iberico – giống heo đen bán hoang dã được nuôi dưỡng tại các vùng rừng sồi của Tây Ban Nha. Chúng ăn chủ yếu bằng hạt dẻ sồi (acorns), mang đến chất lượng thịt mềm, béo và giàu giá trị dinh dưỡng.

Pate Iberico Coren thường được đóng gói dạng lon hoặc hũ thủy tinh, có kết cấu mịn, dễ phết, thường dùng trong các bữa ăn sáng, tiệc rượu vang, hoặc làm món khai vị trong nhà hàng cao cấp.

So với các loại pate thông thường, Pate Iberico Coren sở hữu giá trị dinh dưỡng vượt trội, nhờ vào nguyên liệu cao cấp và quy trình chế biến chuẩn châu Âu.

Protein: ~15–20g – cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.

Chất béo không bão hòa: giàu axit oleic – tốt cho tim mạch.

Vitamin A, B12: hỗ trợ thị lực và hệ thần kinh.

Sắt, kẽm: tăng cường miễn dịch, tốt cho máu.

Tăng năng lượng cho ngày dài hoạt động

Cung cấp vi chất thiết yếu cho người ăn uống kém

Thích hợp cho trẻ em, người già, người tập luyện thể thao cần bổ sung dưỡng chất

Pate Iberico Coren không chỉ dùng để phết bánh mì, mà còn có thể kết hợp chế biến thành nhiều món ăn sang trọng, ngon miệng:

Bữa sáng đơn giản, giàu năng lượng. Pate được phết lên bánh mì nóng giòn, ăn kèm trứng ốp, dưa leo, chút tương ớt hoặc nước tương.

Phù hợp cho các buổi tiệc cocktail, tiệc rượu vang. Chỉ cần thêm một lát pate lên bánh cracker, kèm phô mai Brie hoặc Camembert, bạn đã có món khai vị đậm chất châu Âu.

Pate được bọc trong lát thịt xông khói mỏng rồi nướng sơ. Vị béo thơm kết hợp vị mặn nhẹ tạo nên món nhắm rượu lý tưởng.

Một cách biến tấu độc đáo. Cho pate vào sốt kem tươi, tỏi và nấm, tạo nên món mì Ý đậm đà, thơm nồng.

Để giữ hương vị nguyên bản và an toàn thực phẩm, việc bảo quản pate đúng cách trong tủ lạnh hoặc kho lạnh là rất quan trọng, đặc biệt với các sản phẩm nhập khẩu như Pate Iberico Coren.

Bảo quản trong nhiệt độ từ 0°C đến 4°C (ngăn mát tủ lạnh hoặc kho lạnh chuyên dụng).

Tránh ánh nắng trực tiếp, không để nơi ẩm ướt.

Hạn sử dụng thường từ 6–12 tháng tùy lô sản xuất.

Đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm phủ bề mặt để tránh khô mặt pate.

Bảo quản trong ngăn mát (0–4°C) và sử dụng trong vòng 3–5 ngày.

Không để gần các thực phẩm có mùi mạnh (tỏi, sầu riêng) để tránh lẫn mùi.

💡 Lưu ý: Không nên cấp đông pate vì sẽ làm thay đổi kết cấu, gây tách nước và giảm chất lượng.

Pate Iberico Coren không chỉ là thực phẩm cao cấp với hương vị đặc trưng khó cưỡng, mà còn rất bổ dưỡng và linh hoạt trong chế biến. Từ bữa ăn sáng đơn giản đến món khai vị sang trọng, Pate Iberico Coren đều có thể mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tối ưu, bảo quản pate đúng cách trong kho lạnh hoặc tủ lạnh là điều cần lưu ý.