Dưa lưới (Cantaloupe/Melon) là loại trái cây được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới và ôn đới. Ở Việt Nam, dưa lưới được canh tác nhiều ở các tỉnh miền Tây, Đà Lạt, Ninh Thuận, Long An… Loại trái này có lớp vỏ lưới đặc trưng, ruột vàng cam hoặc xanh nhạt, vị ngọt mát, mọng nước và thơm dịu.

Dưa lưới không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị tươi ngon, mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Cần lắp đặt kho lạnh, tốt hơn là kho lạnh cửa kính để vừa trử bảo quản vừa trưng bày Dưa Lưới đúng chuẩn

Dưa lưới là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, đồng thời có lượng calo thấp, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người đang giảm cân.

- Vitamin C: Tăng cường miễn dịch, làm sáng da

- Vitamin A (beta-carotene): Tốt cho thị lực và chống oxy hóa

- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngừa táo bón

- Kali: Cân bằng huyết áp, tốt cho tim mạch

- Folate (vitamin B9): Hỗ trợ tái tạo tế bào, đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai

- Nước chiếm đến 90%: Giúp cơ thể giải nhiệt, cấp ẩm hiệu quả

Dưa lưới dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng:

🍈 Ăn trực tiếp: Cắt lát hoặc miếng vuông, bảo quản lạnh và dùng ngay

🥗 Làm salad trái cây: Trộn cùng kiwi, dâu tây, táo… cực kỳ thanh mát

🍨 Làm sinh tố, nước ép hoặc kem dưa lưới

🍧 Kết hợp cùng sữa chua, ngũ cốc ăn sáng

🍰 Làm topping bánh ngọt hoặc tráng miệng buffet

Để dưa lưới luôn giữ được độ ngọt mát, mọng nước và không bị hư hỏng sớm, cần bảo quản đúng cách trong kho lạnh trái cây – đặc biệt khi kinh doanh với số lượng lớn tại cửa hàng, siêu thị, hoặc chuỗi phân phối.

Dưa nguyên quả (chưa cắt):

👉 Bảo quản ở nhiệt độ 5°C – 10°C

👉 Thời gian bảo quản: 7–14 ngày

👉 Bảo quản ở nhiệt độ 0°C – 4°C

👉 Sử dụng tốt nhất trong vòng 1–3 ngày

Không để dưa gần các loại trái cây tạo khí ethylene như chuối, táo… vì sẽ làm dưa chín nhanh và dễ hỏng

Đặt dưa trên kệ thoáng khí hoặc pallet, không đặt trực tiếp xuống nền

Với dưa cắt: dùng màng bọc PE thực phẩm hoặc khay nhựa đóng nắp, hạn chế tiếp xúc không khí

Không cấp đông dưa lưới vì sẽ làm mất cấu trúc và vị ngọt tự nhiên

Bạn có thể tìm mua dưa lưới trồng theo công nghệ cao tại:

✅ Hệ thống siêu thị, cửa hàng trái cây sạch

✅ Các đơn vị nông nghiệp công nghệ cao, nhà vườn uy tín

✅ Shop online chuyên trái cây – giao hàng nhanh, bảo quản mát lạnh

✅ Các chợ đầu mối nông sản (nếu mua số lượng lớn)