Cam tươi xuất khẩu là một trong những mặt hàng nông sản chủ lực của Việt Nam, không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần quảng bá thương hiệu trái cây Việt ra thị trường quốc tế. Để đưa quả cam đến tay người tiêu dùng toàn cầu, cần đảm bảo những tiêu chuẩn chất lượng khắt khe, giấy tờ hợp pháp, và đặc biệt là quy trình bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Cam là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:

    ✅ Giàu Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống oxy hóa.

    ✅ Chất xơ tự nhiên: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

    ✅ Hàm lượng Kali cao: Tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp.

    ✅ Chứa axit folic và thiamine: Giúp cải thiện chức năng não và phát triển tế bào.

👉 Mỗi 100g cam cung cấp khoảng 53mg Vitamin C, chiếm hơn 80% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày.

Để xuất khẩu cam tươi ra thị trường quốc tế, đặc biệt là các nước khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, cần chuẩn bị đầy đủ các loại hồ sơ pháp lý và chứng từ sau:

    Giấy chứng nhận vùng trồng đạt chuẩn VietGAP/GlobalGAP.

    Giấy kiểm dịch thực vật (Phytosanitary Certificate).

    Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm từ cơ quan kiểm định được ủy quyền.

    Hóa đơn thương mại (Commercial Invoice).

    Phiếu đóng gói (Packing List).

    Giấy chứng nhận xuất xứ (C/O – Certificate of Origin).

    Hợp đồng ngoại thương (Sales Contract).

    Giấy tờ vận chuyển (Vận đơn – Bill of Lading).

📌 Lưu ý: Một số thị trường yêu cầu cam không chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép, nên cần kiểm tra kỹ và xử lý sau thu hoạch theo đúng quy chuẩn.

Việc bảo quản cam tươi sau thu hoạch là yếu tố then chốt giúp duy trì độ tươi, độ ngọt và màu sắc tự nhiên trong suốt quá trình vận chuyển và xuất khẩu.

    Nhiệt độ lý tưởng: 3 – 8°C

    Độ ẩm không khí: 85 – 95%

    Không để cam tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc không khí khô

    Phân loại cam theo kích cỡ và chất lượng trước khi đóng gói.

    Đóng gói bằng thùng carton thoáng khí, có đệm xốp hoặc lưới mềm để tránh dập nát.

    Không rửa cam trước khi cho vào kho lạnh mini, vì nước có thể gây thối hỏng nhanh chóng.

    Sử dụng quạt gió tuần hoàn hoặc hệ thống làm mát công nghiệp trong kho để duy trì nhiệt độ ổn định

    Trong điều kiện lý tưởng, cam tươi có thể được bảo quản từ 30 – 60 ngày.

    Nếu cần xuất khẩu bằng đường biển (thời gian dài), nên áp dụng quy trình xử lý lạnh trước (cold treatment) để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Cam tươi không chỉ là trái cây phổ biến trong nước mà còn là sản phẩm tiềm năng trên thị trường quốc tế. Để cam tươi Việt Nam vươn ra thế giới, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, giấy tờ pháp lý và quy trình bảo quản kho lạnh trái cây hiện đại là yếu tố bắt buộc.