Trong lĩnh vực ẩm thực và nhà hàng, việc bảo quản nguyên liệu luôn là yếu tố then chốt quyết định chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành. Kho lạnh mini 2 ngăn (1 bên đông – 1 bên mát) ra đời như một giải pháp hoàn hảo, giúp các nhà hàng, quán ăn tối ưu hóa không gian, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Kho lạnh mini 2 ngăn là hệ thống bảo quản được thiết kế nhỏ gọn, chia làm 2 khu vực độc lập:

Ngăn mát: duy trì nhiệt độ từ +2°C đến +10°C, phù hợp bảo quản rau củ, trái cây, thực phẩm đã chế biến, sữa, trứng…

Ngăn đông: nhiệt độ -18°C đến -25°C, thích hợp trữ đông hải sản, thịt, thực phẩm đông lạnh và các nguyên liệu cần trữ lâu.

Tiết kiệm không gian: Thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với diện tích nhà bếp nhà hàng hoặc quán ăn vừa và nhỏ.

Tối ưu công năng: 1 thiết bị nhưng có thể dùng cả cho đông và mát, linh hoạt theo từng loại thực phẩm.

Tiết kiệm điện năng: Kho lạnh mini được tích hợp công nghệ inverter và điều khiển thông minh, giúp tiết kiệm điện tối đa.

Dễ vệ sinh, bảo trì: Bề mặt kho được làm từ inox hoặc tôn cách nhiệt, chống gỉ sét, dễ lau chùi.

Tuổi thọ cao – hoạt động bền bỉ.

- Bảo quản nguyên liệu tươi sống: thịt, cá, hải sản, rau củ.

- Trữ thực phẩm sơ chế, món ăn bán thành phẩm.

- Bảo quản các loại nước sốt, topping, đồ ăn nguội, kem lạnh.

- Thích hợp dùng cho nhà hàng buffet, bếp ăn công nghiệp, quán nướng, lẩu…

Tùy vào nhu cầu sử dụng, kho lạnh mini 2 ngăn thường có thể tích từ 3m³ đến 30m³, thiết kế cửa mở đơn hoặc đôi, thuận tiện cho việc vận hành hằng ngày.

Chọn đơn vị uy tín để đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động ổn định.

Kho cần đặt ở nơi thoáng mát, không bị ánh nắng trực tiếp, gần khu bếp để dễ thao tác.

Không nhồi nhét thực phẩm quá nhiều – ảnh hưởng luồng lạnh và chất lượng bảo quản.

Thường xuyên vệ sinh định kỳ để tránh ám mùi, vi khuẩn.

Kho lạnh mini 2 ngăn đông – mát không chỉ giúp nhà hàng kiểm soát thực phẩm hiệu quả mà còn góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và tiết kiệm chi phí vận hành. Đây chính là lựa chọn thông minh cho những bếp ăn hiện đại, chuyên nghiệp trong thời đại ẩm thực cạnh tranh cao như hiện nay.