Câu trả lời là: Có.

Thịt gà luộc hoàn toàn có thể để tủ lạnh qua đêm và vẫn an toàn để ăn, nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, thời gian và cách bạn lưu trữ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hương vị và độ an toàn của thực phẩm.

Thịt gà luộc nếu được đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0 – 4°C), hoặc kho đông bảo quản thịt có thể dùng tốt trong 1 – 2 ngày.

Nếu muốn để lâu hơn (3 – 5 ngày), nên bảo quản trong ngăn đông.

Không nên để thịt gà đã nấu ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng, vì vi khuẩn dễ phát triển nhanh chóng trong môi trường ẩm và ấm.

Để đảm bảo thịt gà sau khi luộc hoặc chế biến vẫn tươi ngon khi dùng lại, bạn nên thực hiện các bước sau:

Không nên cho thịt gà còn nóng vào tủ ngay, vì sẽ làm tăng nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Tuy nhiên cũng không nên để nguội quá lâu ngoài không khí. Lý tưởng là để nguội khoảng 30 phút – 1 tiếng, sau đó cho vào hộp và trữ lạnh.

Dùng hộp nhựa thực phẩm có nắp đậy, túi zip hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm để ngăn không khí, giữ độ ẩm và tránh nhiễm khuẩn chéo.

Nếu luộc nhiều gà, hãy chia thành từng phần nhỏ trước khi cho vào tủ. Khi ăn chỉ cần lấy đủ phần dùng để tránh rã đông hoặc làm nóng nhiều lần.

Việc này giúp bạn dễ kiểm soát hạn sử dụng, tránh quên và ăn phải thực phẩm để lâu ngày.

Khi lấy ra khỏi tủ lạnh, hãy làm nóng thịt gà bằng cách hấp, quay lò vi sóng hoặc áp chảo.

Đảm bảo phần thịt được đun nóng đến 75°C trở lên để tiêu diệt vi khuẩn (nếu có).

Dù bảo quản trong tủ lạnh hoặc kho lạnh bảo quản thịt gà, thịt gà đã nấu vẫn có thể hỏng nếu để quá lâu hoặc không bảo quản đúng. Một số dấu hiệu nhận biết:

- Mùi chua, tanh bất thường

- Màu sắc tái xám, có đốm lạ

- Bề mặt thịt nhớt, chảy nước

- Có vị đắng, khác thường khi ăn

❌ Nếu thấy những dấu hiệu này, không nên sử dụng lại để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Thịt gà luộc để tủ lạnh qua đêm hoàn toàn có thể ăn được, nhưng bạn cần bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng và an toàn. Tốt nhất nên dùng trong vòng 1–2 ngày, không để quá lâu hoặc hâm đi hâm lại nhiều lần. Việc bảo quản thịt gà đã nấu chín đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm thực phẩm mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.