Cấp Đông Lá Chuối Xuất Khẩu – Giải Pháp Bảo Quản Hiện Đại Với Máy Cấp Đông Nhanh -35°C

Cấp đông lá chuối – xu hướng mới trong xuất khẩu nông sản

Lá chuối từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và chế biến thực phẩm. Không chỉ dùng để gói bánh, gói xôi, làm chả lụa, giò chả… mà lá chuối còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu và Mỹ. Tuy nhiên, để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, lá chuối cần được bảo quản lạnh hoặc cấp đông nhanh để giữ màu xanh, độ dẻo và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phương pháp cấp đông lá chuối để xuất khẩu

Hiện nay, giải pháp hiệu quả nhất là cấp đông nhanh bằng cồn -35°C. Quy trình thực hiện như sau:

• Lá chuối được sơ chế, rửa sạch, cắt khúc vừa chuẩn.

• Đóng gói hút chân không theo quy cách 1kg/bịch.

• Nhúng vào máy cấp đông nhanh bằng cồn ở nhiệt độ -35°C để làm lạnh tức thì.

• Sau đó chuyển qua kho đông lạnh bảo quản ở nhiệt độ -18°C đến -25°C để giữ lá chuối tươi xanh lâu dài.

Phương pháp này giúp lá chuối không bị gãy, giữ nguyên màu sắc và đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.

Thị trường xuất khẩu lá chuối và điều kiện

Các thị trường tiềm năng hiện nay như:

• Nhật Bản, Hàn Quốc: yêu cầu khắt khe về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Mỹ, châu Âu: thường nhập lá chuối đông lạnh để phục vụ nhà hàng châu Á.

• Trung Đông: nhập lá chuối để gói thực phẩm truyền thống.

Điều kiện xuất khẩu:

• Lá chuối phải được sơ chế sạch sẽ, không còn tạp chất.

• Được cấp đông nhanh để giữ màu xanh và độ mềm.

• Đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh đúng quy trình.

Lá chuối dùng để chế biến món gì?

Trong ẩm thực truyền thống, lá chuối được dùng để:

• Gói bánh (bánh chưng, bánh tét, bánh nếp, bánh giò…).

• Gói xôi, cơm nắm, chả lụa.

• Dùng làm lót khi nướng thịt cá, vừa thơm vừa an toàn.

• Nguyên liệu trang trí trong nhà hàng, khách sạn.

Dịch vụ lắp đặt máy cấp đông nhanh và kho đông lạnh của Điện Máy Tân Bình

Công ty Điện Máy Tân Bình chuyên:

• Lắp đặt máy cấp đông nhanh bằng cồn -35°C cho lá chuối và nhiều loại thực phẩm khác.

• Thiết kế, thi công kho đông lạnh bảo quản lá chuối xuất khẩu với nhiệt độ đạt chuẩn -18°C đến -25°C.

• Cung cấp giải pháp trọn gói từ tư vấn, lắp đặt đến bảo trì cho doanh nghiệp chế biến nông sản.

• Dịch vụ sửa chữa kho lạnh, máy cấp đông nhanh tận nơi, nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành lạnh công nghiệp, Điện Máy Tân Bình là lựa chọn đáng tin cậy để doanh nghiệp nông sản Việt Nam đưa sản phẩm ra thị trường thế giới.