Nếu bạn là tín đồ của những ly bia mát lạnh đến tê người, chắc chắn không thể bỏ qua khái niệm “bia sệt” – một xu hướng uống bia đang cực kỳ được yêu thích tại các quán nhậu, quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng. Để tạo nên những ly bia sệt đúng chuẩn, không thể thiếu thiết bị chuyên dụng là máy làm bia sệt. Vậy bia sệt là gì? Máy làm bia sệt hoạt động ra sao và có những lợi ích gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây. -> Đọc thêm: kho lạnh

Bia sệt là loại bia được làm lạnh đến mức gần đóng băng, tạo nên lớp bọt bia mịn, sệt và mát lạnh như tuyết. Khi rót ra ly, bia có kết cấu “sánh nhẹ”, cảm giác uống tê tê đầu lưỡi, mang đến trải nghiệm cực kỳ sảng khoái mà bia thường không thể có được.

Nhiệt độ siêu lạnh: -2°C đến 0°C

Bia có thể xuất hiện vệt băng mỏng khi rót ra ly

Hương vị dịu hơn, ít đắng, dễ uống hơn bia thường

Rất thích hợp cho thời tiết nóng hoặc khi ăn món nướng, đồ chiên

Máy làm bia sệt là thiết bị làm lạnh chuyên dụng, có khả năng đưa bia xuống nhiệt độ gần điểm đóng băng mà không làm đông cứng. Nhờ đó, bia giữ được trạng thái sệt mịn, lạnh sâu, sẵn sàng phục vụ thực khách mà không cần bảo quản trong tủ đông lâu.

Dàn làm lạnh siêu tốc

Bộ điều khiển nhiệt độ thông minh

Hệ thống nạp và rót bia tiện lợi

Một số máy có thêm tính năng lọc bọt hoặc tạo bọt bia siêu mịn

Máy làm bia sệt hoạt động dựa trên nguyên lý:

Làm lạnh gián tiếp: Sử dụng dung môi lạnh (như glycol) để làm mát thành bia mà không làm đông bia bên trong.

Giữ nhiệt ổn định: Hệ thống cảm biến giúp duy trì nhiệt độ ở mức từ -2°C đến 0°C – lý tưởng để tạo bia sệt mà không gây nổ lon/chai.

Rót nhanh, giữ lạnh lâu: Khi bia được rót ra ly, phần nước lạnh và khí CO₂ tạo thành lớp bọt mịn – sệt, hấp dẫn.

Ly bia sệt lạnh sâu, nhiều bọt mịn tạo cảm giác "đã khát", giúp khách hàng thích thú và quay lại nhiều lần.

Không cần bảo quản bia lâu trong kho lạnh bảo quản bia, chỉ cần đưa vào máy là có thể làm lạnh tức thì.

Nhiều quán nhậu, quán bia đã dùng bia sệt như một điểm đặc trưng, giúp thu hút khách mới và giữ chân khách cũ.

Máy làm bia sệt có thiết kế nhỏ gọn, thao tác đơn giản, phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn.

Chọn loại máy phù hợp: Dựa vào nhu cầu sử dụng (quán nhỏ, nhà hàng, sự kiện...), lựa chọn máy có công suất tương ứng.

Đặt nơi thông thoáng: Đảm bảo máy được đặt nơi thoáng khí để tản nhiệt tốt.

Vệ sinh định kỳ: Vệ sinh khoang làm lạnh và hệ thống dẫn bia để tránh tắc nghẽn, giữ chất lượng bia tốt nhất.

Không dùng bia đã quá hạn: Dù bia có sệt nhưng vẫn cần đảm bảo nguồn bia chất lượng.

Bia sệt không chỉ là xu hướng mà còn là “trải nghiệm nâng tầm” cho bất kỳ buổi tiệc nào. Với máy làm bia sệt, bạn dễ dàng mang đến cho khách hàng những ly bia mát lạnh – sánh mịn – cực đã chỉ trong vài phút. Dù bạn là chủ quán nhậu, nhà hàng hay đơn vị tổ chức sự kiện, đầu tư máy làm bia sệt sẽ là lựa chọn thông minh giúp tăng doanh thu và tạo dấu ấn riêng.