Kem ống đậu xanh – Hương vị tuổi thơ, cơ hội kinh doanh mùa hè

Trong ký ức của nhiều thế hệ người Việt, kem ống đậu xanh là món quà vặt không thể nào quên. Những que kem mát lạnh, thơm bùi đậu xanh, được làm bằng ống inox nhỏ, bán dạo bằng thùng kem trên xe đạp – nay đã trở lại mạnh mẽ như một mô hình kinh doanh mùa hè đầy tiềm năng. Với sự hỗ trợ từ máy sản xuất kem ống hiện đại, bạn hoàn toàn có thể tái hiện món kem tuổi thơ này với năng suất cao và chất lượng ổn định.

Kem ống đậu xanh là gì?

Kem ống là loại kem được đổ vào các ống inox nhỏ (đường kính khoảng 2–2.5cm) rồi làm lạnh nhanh trong thùng đá muối lạnh hoặc bằng máy kem cây công nghiệp. Kem đậu xanh là vị truyền thống được yêu thích nhất, kết hợp giữa vị bùi của đậu xanh và độ dẻo mịn của sữa, cốt dừa, dễ ăn, dễ bán và phù hợp với nhiều độ tuổi.

Hướng dẫn cách làm kem ống đậu xanh dẻo ngon

✅ Nguyên liệu:

• Đậu xanh cà vỏ: 300g

• Sữa tươi không đường: 1 lít

• Sữa đặc: 1/2 lon

• Đường: 150g (điều chỉnh theo khẩu vị)

• Nước cốt dừa: 250ml

• Bột ngô hoặc bột năng: 30g (giúp kem dẻo)

• 1/4 thìa cà phê muối

✅ Cách làm:

1. Ngâm và nấu đậu xanh: Ngâm 4 tiếng, nấu chín, xay nhuyễn mịn.

2. Nấu hỗn hợp: Cho đậu xanh, sữa, đường, nước cốt dừa, muối và bột năng vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sánh nhẹ.

3. Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn (nếu muốn).

4. Rót vào ống inox chuyên dụng, sau đó đặt vào máy làm kem ống.

5. Thời gian làm đông: Khoảng 20–30 phút/mẻ là có thể lấy kem ra bán.

Máy sản xuất kem ống – Giải pháp hiện đại từ Điện Máy Tân Bình

Điện Máy Tân Bình là đơn vị chuyên sản xuất và lắp đặt máy làm kem ống theo yêu cầu, giúp bạn làm kem ống truyền thống với năng suất cao hơn, sạch hơn, đều hơn:

💡 Ưu điểm máy làm kem ống Tân Bình:

• Làm lạnh bằng gas R404a hoặc dung dịch muối lạnh, cho thời gian đông kem nhanh.

• Hệ thống ống inox chuẩn kích thước, dễ vệ sinh, dễ tháo kem.

• Năng suất: từ 200 – 1.000 cây kem/giờ tùy số ống và công suất máy.

• Có thể kết hợp nhiều vị kem: đậu xanh, sữa dừa, cốm, cacao, khoai môn...

• Máy được thiết kế bằng inox 304 chống gỉ, tuổi thọ cao.

👉 Lắp đặt trọn gói tại:

TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Long An, Cần Thơ, Gia Lai, Nha Trang và các tỉnh thành trên toàn quốc.

Tư vấn kinh doanh kem ống hiệu quả cao

Kem ống là sản phẩm dễ đầu tư, dễ thu hồi vốn nhanh và phù hợp nhiều hình thức kinh doanh:

🎯 Lợi thế khi kinh doanh kem ống:

• Vốn đầu tư thấp.

• Không cần mặt bằng lớn.

• Lợi nhuận cao, giá bán bình dân (2.000 – 5.000đ/cây).

• Có thể bán lưu động hoặc kết hợp trong tiệm tạp hóa, cổng trường, quán ăn.

📦 Mô hình gợi ý:

Mô hình	Thiết bị cần thiết	Năng suất	Gợi ý giá bán
Bán lẻ cổng trường	Máy kem ống 200 cây/giờ	1.500 – 3.000 cây/ngày	2.000 – 3.000đ/cây
Xưởng nhỏ	Máy ống 400–600 cây/giờ + kho lạnh	5.000 cây/ngày	3.000 – 5.000đ/cây
OEM đóng gói	Máy kem ống + máy đóng gói + kho đông	10.000+ cây/ngày	Tùy theo bao bì

Bảo quản kem ống bằng kho lạnh – Lựa chọn tối ưu thay vì dùng nhiều tủ đông

Sau khi sản xuất, kem ống cần bảo quản ở nhiệt độ -18°C đến -22°C để giữ kết cấu mịn, không chảy nước.

❌ Hạn chế khi dùng tủ đông nhỏ (loại 1.000 – 1.300L):

• Dung tích hạn chế → khó bảo quản số lượng lớn.

• Tốn điện nếu dùng 3–5 tủ cùng lúc.

• Mở ra vào thường xuyên khiến nhiệt độ dao động, ảnh hưởng chất lượng kem.

✅ Ưu điểm của kho đông lạnh bảo quản kem:

Tiêu chí	Tủ đông truyền thống	Kho đông lạnh Tân Bình
Sức chứa	Giới hạn	Linh hoạt từ 5 – 100m³
Tiết kiệm điện	Không	Có
Nhiệt độ ổn định	Không	Có
Bảo quản lâu	Dễ hỏng kem	Giữ kem mịn, không tan đá

Giới thiệu kho lạnh bảo quản kem và máy kem ống – Điện Máy Tân Bình

Công ty Điện Máy Tân Bình là đơn vị uy tín tại TP.HCM với hơn 10 năm kinh nghiệm:

• Thiết kế – thi công máy làm kem ống, máy làm kem que, kem ký theo yêu cầu.

• Lắp đặt kho lạnh âm sâu -18°C đến -25°C chuyên dùng cho kem.

• Cung cấp máy đóng gói kem ống, máy dán tem, máy ép bao bì...

• Giao hàng và hỗ trợ kỹ thuật toàn quốc.

Kết luận

Kem ống đậu xanh không chỉ là món ăn tuổi thơ được yêu thích mà còn là mô hình kinh doanh lợi nhuận cao trong mùa hè. Sử dụng máy sản xuất kem ống và kho lạnh bảo quản chuyên nghiệp từ Điện Máy Tân Bình sẽ giúp bạn sản xuất nhanh, giữ chất lượng ổn định và mở rộng quy mô hiệu quả.