Giới thiệu về bánh trung thu

Bánh trung thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Trung Thu của người Việt. Đây không chỉ là món quà biếu sang trọng mà còn mang ý nghĩa đoàn viên, gắn kết gia đình. Bánh trung thu có nhiều loại, từ bánh truyền thống đến bánh chay, phục vụ đa dạng nhu cầu của người thưởng thức.

Các loại bánh trung thu truyền thống

Truyền thống, bánh trung thu gồm 2 loại phổ biến:

• Bánh nướng: Vỏ làm từ bột mì, dầu ăn và nước đường nấu sẵn. Khi nướng xong có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm ngậy.

• Bánh dẻo: Vỏ làm từ bột nếp rang chín (bột bánh dẻo), trộn với nước đường, có màu trắng ngà và thường được ép khuôn.

Ngoài ra, ngày nay còn có nhiều loại bánh sáng tạo như bánh trung thu tuyết, bánh trung thu hiện đại với nhân matcha, socola, trà sữa…

Nhân bánh trung thu thường làm từ nguyên liệu gì?

Nhân bánh trung thu truyền thống thường sử dụng các nguyên liệu sau:

• Nhân thập cẩm: gồm mứt bí, hạt dưa, mè rang, lạp xưởng, mỡ đường.

• Nhân hạt: đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, mè đen, hạt sen.

• Nhân ngọt: khoai môn, sầu riêng, trà xanh, socola.

• Nhân trứng muối: kết hợp với đậu xanh, hạt sen hoặc thập cẩm, tạo vị bùi béo đặc trưng.

Bánh trung thu chay có làm được không?

Hoàn toàn có thể. Bánh trung thu chay dùng nguyên liệu từ đậu, hạt, trái cây sấy, không sử dụng mỡ hay lạp xưởng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn giảm chất béo động vật.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vỏ bánh nướng: bột mì, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng.

• Vỏ bánh dẻo: bột nếp rang chín, nước đường bánh dẻo, dầu ăn.

• Nhân bánh: tùy khẩu vị (đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, trứng muối…).

Các bước làm cơ bản:

1. Làm nhân: nấu chín, sên khô, vo viên theo kích cỡ.

2. Làm vỏ: trộn bột với nước đường, nhồi đều, để nghỉ.

3. Đóng khuôn: bọc nhân bằng lớp vỏ, ép vào khuôn tạo hình.

4. Nướng bánh: dùng lò nướng đối lưu hoặc lò nướng bánh trung thu chuyên dụng để bánh chín đều, màu đẹp.

• Mẹo: quét trứng sau lần nướng đầu tiên để vỏ bóng và vàng óng.

Nên nướng bánh trung thu bằng lò gì?

• Lò nướng đối lưu: nhiệt tỏa đều, thích hợp cho sản xuất số lượng vừa và lớn.

• Lò nướng gia đình: phù hợp làm ít bánh, thử công thức.

• Lò xoay nướng bánh mì: dành cho cơ sở, tiệm bánh trung thu số lượng lớn.

👉 Điện Máy Tân Bình chuyên bán lò nướng bánh trung thu và lò nướng bánh mì cũ chất lượng, giá tốt, giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư.

Bảo quản bánh trung thu đúng cách

• Bánh nướng: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể để 5–10 ngày tùy loại nhân.

• Bánh dẻo: ăn ngon nhất trong vòng 3–5 ngày.

• Bánh trung thu chay: thường để được ngắn ngày hơn do không có chất bảo quản.

Nếu sản xuất số lượng lớn, nên bảo quản nguyên liệu trong kho lạnh bảo quản bánh để giữ độ tươi ngon, tránh hư hỏng.

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản nguyên liệu bánh trung thu

Nguyên liệu làm bánh trung thu như trứng muối, mứt bí, hạt sen, đậu xanh cần được bảo quản lạnh để giữ hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Kho lạnh mini bảo quản giúp kéo dài hạn sử dụng nguyên liệu.

• Giữ hương vị nguyên bản, không bị mốc, không bị biến chất.

👉 Công ty Điện Máy Tân Bình nhận tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh theo yêu cầu, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh trung thu vừa và lớn.

Điện Máy Tân Bình – Đối tác tin cậy của bạn

• Chuyên cung cấp lò nướng bánh trung thu, lò nướng bánh mì cũ giá rẻ, chất lượng tốt.

• Dịch vụ mua bán – trao đổi – bảo trì thiết bị ngành bánh.

• Hỗ trợ kỹ thuật, bảo hành uy tín, giao hàng toàn quốc.

Kết luận

Bánh trung thu không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa đặc sắc. Từ các loại bánh truyền thống đến bánh chay, cách làm và bảo quản đều cần sự tỉ mỉ. Nếu bạn đang muốn mở tiệm hoặc sản xuất bánh trung thu, hãy liên hệ Điện Máy Tân Bình để được tư vấn về lò nướng và kho lạnh bảo quản nguyên liệu – giải pháp giúp bạn yên tâm sản xuất trong mùa Trung Thu.