DƯA HẤU XUẤT KHẨU – BÍ QUYẾT BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN VÀ KINH DOANH HIỆU QUẢ

1. Các loại dưa hấu xuất khẩu phổ biến

Dưa hấu Việt Nam có hương vị ngọt thanh, mọng nước và được nhiều thị trường quốc tế ưa chuộng, đặc biệt là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore. Một số loại dưa hấu xuất khẩu nổi bật:

• Dưa hấu đỏ ruột truyền thống – vị ngọt đậm, ruột đỏ đẹp, thường xuất khẩu số lượng lớn sang Trung Quốc.

• Dưa hấu không hạt – dễ ăn, phù hợp xuất khẩu sang các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc.

• Dưa hấu ruột vàng – hương vị lạ, màu sắc bắt mắt, thường tiêu thụ tại các siêu thị và nhà hàng sang trọng.

• Dưa hấu mini – trọng lượng nhỏ, tiện lợi, thích hợp bán lẻ và xuất khẩu bằng đường hàng không.

2. Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu

Dưa hấu không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất:

• Hàm lượng nước cao (trên 90%) giúp giải nhiệt, bổ sung nước nhanh.

• Vitamin C, A, B6 giúp tăng sức đề kháng và tốt cho mắt.

• Lycopene – chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tim mạch và làm đẹp da.

• Lượng calo thấp, phù hợp cho người ăn kiêng.

3. Bảo quản dưa hấu trong kho lạnh – nhiệt độ chuẩn

Để xuất khẩu hoặc trữ lâu phục vụ bán nội địa, kho lạnh bảo quản nông sản và  dưa hấu là giải pháp cần thiết.

• Nhiệt độ lý tưởng: 7–10°C

• Độ ẩm tương đối: 85–90%

• Thời gian bảo quản: 2–3 tuần tùy giống dưa và điều kiện vận chuyển.
  Bảo quản đúng cách sẽ giúp dưa giữ được màu sắc, độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

4. Có cần trang bị tủ mát trái cây khi bán dưa hấu không?

Các shop trái cây, siêu thị mini, cửa hàng thực phẩm sạch nên trang bị tủ mát trưng bày trái cây để bảo quản dưa hấu cắt lát hoặc nguyên trái:

• Tủ mát đứng kính cong hoặc kính phẳng – trưng bày đẹp, giữ nhiệt ổn định.

• Tủ mát salad bar – phù hợp quán sinh tố, nước ép.

• Tủ mát 3 cánh kính trưng bày – tiết kiệm điện, dễ vệ sinh, giữ trái luôn tươi.

5. Các món chế biến từ dưa hấu

Dưa hấu có thể chế biến thành nhiều món ngon:

• Nước ép dưa hấu – giải khát, giữ nguyên vitamin.

• Sinh tố dưa hấu sữa chua – ngon miệng, bổ dưỡng.

• Salad dưa hấu – phô mai – thanh mát, lạ miệng.

• Kem dưa hấu – dành cho mùa hè.

• Dưa hấu sấy dẻo hoặc sấy giòn – sản phẩm ăn vặt tiện lợi, dễ bảo quản, vận chuyển xa.

6. Mô hình kinh doanh dưa hấu sấy – tiềm năng lớn

Dưa hấu sấy là xu hướng snack trái cây lành mạnh. Ưu điểm:

• Bảo quản lâu hơn so với dưa tươi.

• Giữ được màu sắc đẹp và hương vị tự nhiên.

• Có thể bán online, xuất khẩu, hoặc làm quà biếu.

• Lợi nhuận cao do giá trị gia tăng lớn.

7. Cách sấy dưa hấu bằng lò xoay sấy nông sản

Ngoài chức năng nướng bánh mì, lò xoay sấy nông sản còn có thể sấy dưa hấu nhanh chóng:

• Bước 1: Gọt vỏ, cắt lát mỏng 0,5–1cm.

• Bước 2: Xếp đều lên khay, tránh chồng lên nhau.

• Bước 3: Cài đặt nhiệt độ 55–60°C và thời gian 8–12 giờ (tùy độ dày lát dưa).

• Bước 4: Đóng gói hút chân không để bảo quản lâu hơn.

Lò xoay nướng bánh mì cũ được công ty Điện Máy Tân Bình cải tiến có khả năng sấy trái cây, tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu cho cơ sở sản xuất nhỏ.

8. Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản của Điện Máy Tân Bình

Điện Máy Tân Bình chuyên:

• Lắp đặt kho lạnh trái cây bảo quản dưa hấu, rau quả, trái cây xuất khẩu.

• Cung cấp tủ mát trưng bày trái cây cho cửa hàng, siêu thị.

• Bán và cải tạo lò xoay sấy nông sản, lò nướng bánh mì cũ.

• Tư vấn nhiệt độ bảo quản chuẩn cho từng loại nông sản.

Với đội ngũ kỹ thuật kinh nghiệm và dịch vụ hậu mãi tốt, Điện Máy Tân Bình là đối tác tin cậy cho nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp xuất khẩu.

Tóm Tắt: Dưa hấu xuất khẩu – hướng dẫn bảo quản dưa hấu trong kho lạnh, nhiệt độ bảo quản lý tưởng, các loại tủ mát trái cây cho shop, món chế biến từ dưa hấu, mô hình dưa hấu sấy, cách sấy bằng lò xoay nông sản, dịch vụ lắp kho lạnh của Điện Máy Tân Bình