Hàu Phú Quốc – Ghẹ Kiên Giang: Đặc sản biển trứ danh và giải pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh

Vì sao Hàu Phú Quốc và Ghẹ Kiên Giang nổi tiếng?

• Hàu Phú Quốc: nhờ vùng biển có nguồn nước trong lành, giàu khoáng chất và vi sinh tự nhiên, hàu tại đây có thịt béo, nhiều sữa, hương vị ngọt đậm, đặc biệt được khách du lịch và nhà hàng hải sản cao cấp ưa chuộng.

• Ghẹ Kiên Giang: nhất là ghẹ Hà Tiên và ghẹ Phú Quốc, nổi tiếng với thịt chắc, thơm ngọt, vỏ mỏng, được xem là đặc sản "nhất định phải thử" khi đến Kiên Giang.

👉 Đây là hai món hải sản làm nên thương hiệu của biển Kiên Giang, góp phần nâng cao giá trị ẩm thực địa phương.

Đọc thêm: tủ mát trưng bày hoa tươi, tủ mát trưng bày trái cây

Bảng các loại hải sản khác ở Kiên Giang

STT	Hải sản	Đặc điểm nổi bật
1	Cá thu Phú Quốc	Thịt béo, ít xương, làm khô cá thu nổi tiếng
2	Tôm tích Rạch Giá	Thịt ngọt, vỏ mỏng, kích thước lớn
3	Mực trứng Nam Du	Nhiều trứng, ngọt thịt
4	Sò lông, sò huyết Tắc Cậu	Tươi, ngọt, nhiều dưỡng chất
5	Hàu sữa Phú Quốc	Thịt béo ngậy, giá trị dinh dưỡng cao
6	Cá cơm Phú Quốc	Nguyên liệu làm nước mắm nổi tiếng
7	Nghêu, ốc biển	Phong phú, giá rẻ, dễ chế biến
8	Cá bớp, cá mú	Thịt trắng, chắc, bán nhiều ở Phú Quốc
9	Cua biển Kiên Hải	Vị ngọt, được ưa chuộng ở nhà hàng
10	Hải sản khô	Mực khô, cá khô, tôm khô đặc sản mang về

Cách bảo quản hải sản trong kho lạnh

Hải sản sau khi đánh bắt cần được bảo quản đúng nhiệt độ để giữ tươi lâu và đảm bảo chất lượng:

• Giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

• Hạn chế vi khuẩn, nấm mốc phát triển.

• Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và xuất khẩu.

Bảng hải sản và nhiệt độ bảo quản

Nhóm hải sản	Nhiệt độ bảo quản
Cá biển (thu, ngừ, bớp)	-18°C đến -25°C
Tôm, cua, ghẹ	-20°C đến -25°C
Mực, bạch tuộc	-18°C đến -22°C
Sò, ốc, nghêu	-15°C đến -20°C
Hàu sữa	0°C đến +4°C (ngắn hạn) / -20°C (dài hạn)
Cá cơm, cá khô	-18°C đến -20°C
Hải sản chế biến (surimi, fillet cá)	-18°C đến -25°C

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh tại Kiên Giang

Điện Máy Tân Bình là đơn vị chuyên:

• Lắp đặt kho đông lạnh hải sản, thịt cá dung tích 20 – 200m³.

• Thiết kế kho lạnh trái cây, rau củ (xoài, sầu riêng, chôm chôm).

• Sử dụng máy nén lạnh Copeland, Danfoss, Panasonic – tiết kiệm điện.

• Panel PU cách nhiệt dày 50 – 100mm, đảm bảo giữ nhiệt tốt.

• Bảo hành dài hạn – hỗ trợ tận nơi Kiên Giang (Rạch Giá, Hà Tiên, Phú Quốc, Tắc Cậu).

👉 Kho lạnh là giải pháp tối ưu cho ngư dân, doanh nghiệp chế biến hải sản, hợp tác xã nông sản tại Kiên Giang.

Hải sản Kiên Giang có gì đặc biệt hơn nơi khác?

• Vùng biển Kiên Giang giàu phù sa và nguồn dinh dưỡng tự nhiên, giúp hải sản có hương vị đậm đà.

• Ngư trường rộng lớn, ít bị khai thác công nghiệp hóa, nên sản lượng ổn định.

• Kết hợp với các đảo du lịch (Phú Quốc, Nam Du, Hà Tiên), hải sản ở đây dễ dàng tiếp cận khách hàng và du khách.

Khách du lịch mua hải sản giá tốt ở Kiên Giang

• Chợ Rạch Giá: nơi hải sản vừa được ngư dân đưa vào bờ.

• Chợ Hà Tiên: nổi tiếng với ghẹ, cá và mực tươi.

• Chợ đêm Phú Quốc: nhiều món hải sản chế biến sẵn và hải sản khô làm quà.

• Cảng Tắc Cậu: điểm mua sỉ hải sản lớn nhất miền Tây.

• Chợ An Thới, Bãi Vòng (Phú Quốc): bán hải sản tươi từ ghe thuyền.

• Hàu Phú Quốc, Ghẹ Kiên Giang, hải sản Kiên Giang, kho lạnh hải sản Kiên Giang.

• Lắp đặt kho lạnh Phú Quốc, Lắp đặt kho lạnh Hà Tiên, Lắp đặt kho lạnh Rạch Giá.

• Khám phá đặc sản Hàu Phú Quốc, Ghẹ Kiên Giang cùng nhiều hải sản nổi tiếng khác. Hướng dẫn bảo quản hải sản trong kho lạnh. Điện Máy Tân Bình chuyên lắp đặt kho đông hải sản, kho lạnh trái cây tại Kiên Giang – dịch vụ tận nơi, giá tốt.